Kategorie przepisów

Kurczak z ryżem

ząbek czosnku 2 szt
uda z kurczaka 900 g
cytryna 1 szt
sól 1,5 łyżeczki
biały pieprz 2 łyżki
cebula 2 szt
papryka zielona 1 szt
Olej oliwny 0.5 dl
szafran 0,5 g
liście bobkowe 2 szt
bulion drobiowy 1 szt
wytrawne białe wino 1 dl
ryż 3 dl

Czosnek obrać i pokroić na małe kawałeczki. Do miski włożyć uda z kurczaka, czosnek i wyciśniętą cytrynę. Przyprawić solą i pieprzem. Nakryć folią plastikową i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Cebulę obierać i pokroić. Paprykę pokroić na krótkie paseczki. Wyciągnąć uda z lodówki i przełóż do garnka. Polać olejem wokół ud. Włożyć paprykę i cebulę do garnka z udami. Podsmażyć chwilę. Po kilku minutach polać uda sokiem z cytryny i czosnkiem. Dodać szafran i dodać liście. Dodać bulion, wodę i wino. Zagotować. Gotować przez 5 minut. Do gotujących się ud wsypać ryż i gotować do czasu aż ryż stanie się miękki.

Ocena przepisu: 2 (1 gł.)