
Mięso w panierce z parmezanu i pokruszonego pieczywa zatrzyma wilgoć i będzie soczyste.
Podajemy je ziemniaczkami i zielonymi warzywami lub sałatkami


Nagrzać piekarnik do 190 stopni C.
W małej misce wymieszać pokruszone pieczywo, parmezan, dymkę, skórkę z cytryny, masło i przyprawy.
Nałożyć równą warstwę na każdy filet, przyciskając widelcem, aby dokładnie pokryć masą mięso.
Filety ułożyć w płytkim naczyniu żaroodpornym i piec przez 20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika trzymać w cieple.
Sok z cytryny i pietruszkę wymieszać z sosem pozostałym w naczyniu i polać nim kurczaka.
Od razu podawać.