

Seler podzielić na gałązki, pokroić na kawałki i obgotować we wrzątku. Cebulę pokroić w piórka. Kurczę umyte podzielić na części, obsmażyć na ostrym ogni do zrumienienia. Cebulę udusić w oliwie na jasnozłoty kolor, włożyć do niej kurczę, doprawić solą i pieprzem, dodać seler i przecier pomidorowy rozcieńczony szklanką wody. Przykryć i gotować na słabym ogniu godzinę.