
- kuropatwy 2 szt
- marchewka 2 szt
- cebula 2 szt
- śmietana - gęsta, kwaśna 12% 3/4 szklanki
- sól
- pieprz
- masło 5 dkg
- bulion warzywny 1/2 szklanki
- otarta skórka z cytryny

Kuropatwy przekroić na pół, posolić, natrzeć masłem, położyć na suchą patelnię i obsmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojoną w plasterki marchew, cebulę, skórką otartą z cytryn i przyprawy, polać bulionem, dusić do miękkości. Sos wymieszać ze śmietaną, posypać natką pietruszki. Smacznego.