

Przygotować ciasto z mleka, mąki, żółtka, soli i pieprzu. Odstawić na około 30 min. Grzyby oczyścić, a kiełbasę pokroić na talarki. Białko ubić z solą na sztywną pianę i połączyć z ciastem. Wymieszać z zieleniną. Grzyby i kiełbasę moczyć w cieście i smażyć na złoty kolor.