

Do miski wrzucamy drożdże, wsypujemy fruktozę i dajemy chwilę aby drożdże zaczęły "pracować". Zalewamy wodą (około 100ml) i mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Dosypujemy mąki, wbijamy jajko i mieszamy. Pozostawiamy na 5-10 min pod przykryciem do wyrośnięcia drożdży.
W międzyczasie obieramy czosnek i wyciskamy go czosnkownicą do 10 ml wody w kubeczku.
Osobno ścieramy ser żółty.
Na patelnię wylewamy olej i go podgrzewamy.
Wyrabiamy ciasto, z niego tworzymy dwa placki jak najcieńsze aby zajęły powierzchnię patelni.
Na rozgrzany olej kładziemy placek, smażymy z obu stron, po usmażeniu nakładamy na talerz, rozprowadzamy łyżeczką czosnek i posypujemy startym serem.