

Boczek pokrojony w kostkę smażymy na oleju, dodajemy pokrojoną cebulę.
Następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę, od czasu do czasu mieszając, poddusić.
Posolić, dodać pieprz i paprykę słodką.
Na koniec dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory i jeszcze przez 5 min dusić.
Do lecza dodać ugotowany ryż (zwykły i dziki-brązowy) i wymieszać.
Porcje posypać posiekanym szczypiorkiem
Można również do słoniny dodać pokrojoną wędlinę lub resztki duszonego mięsa.