

Kapustę opłukać, poszatkować, sparzyć wrzątkiem i odcedzić. Włożyć do garnka,posolić,dodać cukier oraz sok z cytryny.
Cebulę obrać, opłukać, posiekać, usmażyć na maśle, oprószyć mąką, wlać wino, zagotować i dodać do kapusty.
Dusić pod przykryciem 25 minut. Rybę sparzyć wrzątkiem, oskrobać, sprawić, opłukać, pokroić na kawałki i wyjąć ości. Rybę włożyć do kapusty, dodać opłukane rodzynki.
Dusić 20 minut na małym ogniu, mieszając, aby kapusta się nie przypaliła.
Podawać z ziemniakami