Lody w czekoladowych koszyczkach

1. Jajko, żółtka oraz cukier utrzeć w żaroodpornej misce na gładką masę. Mleko doprowadzić do wrzenia, po czym powoli wlać do masy jajecznej, cały czas mieszając. Umieścić miskę nad rondlem z gotującą się na małym ogniu wodą i podgrzewać, nie przerywając mieszania, aż krem zgęstnieje.

2. Czekoladę połamać na kawałki, dodać do gorącego kremu i mieszać, aż się stopi. Przykryć arkuszem zwilżonego wodą pergaminu i odstawić do wystygnięcia.

3. Śmietanę ubić i połączyć z kremem czekoladowym. Przelać do plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażalnika na 1-2 godziny. Następnie przełożyć lody do schłodzonej miski, ubić na gładką masę i ponownie zamrozić, aż stwardnieją.

4. Formę do muffinów odwrócić do góry dnem i przykryć 6 wypukłych form folią spożywczą. Czekoladę stopić i przełożyć do woreczka z końcówką do dekorowania tortów.

5. Otoczyć czekoladą podstawę foremek, po czym pokrywać ich boki paskami czekolady, tworząc koszyczki. Na koniec nałożyć jeszcze jedną warstwę wokół podstawy i wstawić formę do lodówki, aby czekolada stwardniała. Ostrożnie zdjąć koszyczki z foremek i usunąć folię, po czym umieścić w nich kulki lodów i podawać.