

Miękkie masło wymieszać ze skórką cytrynową, 2 łyżeczkami soku z cytryny, musztardą, solą i pieprzem. Z masła uformować wałek (10 cm długości ), zawinąć w papier do pieczenia i zamrozić.
Cukinie pokroić wzdłuż na 24 plasterki. Oprószyć solą i pieprzem. Mozzarellę pokroić na 12 plastrów. Posypać posiekanymi ziołami. Każdy plaster sera zawinąć w 2 paski cukinii. Spiąć.
Łososia skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na grillu, opiekać po 6 min. z każdej strony. Pakieciki z mozzarellą opiekać 2 min. Podawać do ryby. Serwować z plastrami masła cytrynowego.