Cukier wsypujemy do miski i dolewamy po łyżce wrzątek, szybko mieszamy i znowu dolewamy. Dodajemy sok z połowy limonki wtedy lukier nie będzie taki słodki. Cukier musi się rozpuścić w wodzie. Lukier ma mieć taką konsystencję, żeby można było nim dekorować ciastka. Na końcu podzielić i dodać barwniki.