

Na stolnicę przesiać mąkę, zrobić wgłębienie, wlać rozkłócone jaja i stopniowo mieszać z mąką, dodać sól. Zagnieść gładkie, dość twarde ciasto. Podzielić na 3 części. Odstawić na 30 minut. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto, lekko przesuszyć, kroić ostrym nożem, radełkiem lub maszynką do makaronu. Gotować tuż przed podaniem w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem łyżeczki oleju.