

Ugotować w wodzie makaron, przelać zimną wodą i zmieszać z następującym sosem: ugotować kilkanaście suszonych borowików, pokrajać, wrzucić do sosu zrobionego z podsmażonej łyżki mąki, rozprowadzonej w maśle smakiem grzybowym i śmietaną, osolić i zagotować. Skoro się stanie zawiesistym, wbić dwa lub trzy żółtka, zmieszać z makaronem, ułożyć na wysmarowany masłem metalowy półmisek i wstawić na kwadrans do pieca. Można zamiast makaronu użyć do tej potrawy łazanków.