Makaron z golonką i kaparami

Makaron ugotować al'dente w osolonej wodzie, następnie odcedzić.

Golonkę pokroić na małe kawałki. Cebulę oczyścić. przepołowić i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Kapary osaczyć.
Ząbki czosnku dokładnie oczyścić, następnie przecisnąć przez praskę.

Do kaparów dodać zmiażdżony czosnek, sok z cytryny i cebulę, wymieszać.
Następnie dodać do makaronu razem z golonką i kwaśną śmietaną, całość delikatnie wymieszać.

Potrawę przełożyć na patelnię, podgrzać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Makaron podzielić na porcje, przed podaniem każdą udekorować pomidorami i plasterkami cytryny, posypać natką pietruszki.