Makaron z sosem kukurydziano-serowym

Kukurydzę należy odcedzić z zalewy i zmiksować, można zostawić pare ziarenek do dekoracji. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy średnie (nie czubate ale też nie płaskie) łyżki mąki i mieszając przyrządzamy zasmażkę. Stopniowo dodajemy mleko ciągle mieszając. Całość podgrzewamy na wolnym ogniu, a następnie po trochu dodajemy ser i kukurydzę cały czas mieszając, ser się musi rozpuścić. Sos doprawiamy dużą ilością soli i pieprzu do smaku. Sos wykładamy na gorący makaron. Najlepszy do zjedzenia od razu, gdy ser jest rozpuszczony, gdy się ochłodzi trochę się zbija. Można spróbować doprawić sos innymi przyprawami, ta wersja jest w miarę podstawowa.