Kategorie przepisów

Makowiec chiński

Można z powodzeniem pominąć etap gotowania maku, jeśli zastąpimy go gotową masą z puszki (nie trzeba też dodawać wtedy bakalii)

mak 2 szklanki
jaja 4 sztuki
cukier 1 szklanka
masło 1/2 kostki
jabłka 1,5 sztuki
kasza manna 6 łyżek
rodzynki 1/2 szklanki
orzechy 1/4 szklanki
migdały 1/4 szklanki
mleko 1 szklanka

ciasto

proszek do pieczenia 1 łyżeczka
masło 1/2 kostki
cukier puder 1/2 szklanki
mąka 1 szklanka
jajko 1 szt

Ze składników podanych na spód zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim formę. Nakłuwamy widelcem i schładzamy w lodówce. Część ciasta zostawiamy aby kawałkami narzucać na wierzch maku.

Szklanką mleka wymieszaną z odrobiną wody zalewamy mak i gotujemy przez około 30 minut, po czym osączamy i mielimy. Cukier ucieramy z jajami na puszysty kogel mogel a następnie z masłem. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Masę jajeczną łączymy z makiem, jabłkami, kaszą, sparzonymi rodzynkami, pokrojonymi orzechami i migdałami. Pod koniec dodajemy sztywną pianę ubitą z białek i delikatnie mieszamy. Masę makową wykładamy na wyłożoną kruchym ciastem formę. Wierzch posypujemy kawałkami ciasta. Pieczemy przez niecałą godzinę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)