

Marchew kroimy w plastry i gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy. W rondelku rozpuszczamy masło i na wolnym ogniu smażymy cebulę pokrojoną w krążki przez 2 minuty. Dodajemy marchewkę, mąkę i szybko mieszamy. Następnie powoli dolewamy mleko- o temperaturze pokojowej- i mieszamy do zgęstnienia. Dodajemy musztardę, sól, pieprz do smaku i podgrzewamy kilka minut. Pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy z ryżem, ziemniakami lub jako przystawkę, dodatek do mięs.