

Marchewki myjemy, ścierając skórkę ściereczką do mycia naczyń, obcinamy zielone końcówki, wrzucamy do gorącej wody z dodatkiem soli, gotujemy przez 8-10 minut, przekładamy do rondla z grubym dnem. Do marchewek dodajemy masło, cukier, sok pomarańczowy, dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut, często potrząsając naczyniem.
W tym czasie cukier w połączeniu z sokiem powinien ulec karmelizacji i pokryć marchewki apetyczną, lśniącą glazura.
Podajemy gorące na podgrzanym, przybranym zieleniną półmisku.