

Z obranych, umytych gruszek usunąć gniazda nasienne. pokroić w drobną kostkę, włożyć do garnka, zalać 1 szklanką wody i gotować około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wsypać cukier i dalej gotować na malutkim ogniu, aby woda wyparowała.
Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny, gdy marmolada zgęstnieje zdjąć z ognia i przełożyć do słoików. Powinno wyjść 8 słoiczków po 25 dkg marmolady.