

Z nóżek usunąć skórę i tłuszcz.
Zrobić 2—3 głębokie nacięcia.
W dużej misce dokładnie wymieszać sos, syrop kukurydziany, sok z cytryny, olej i czosnek.
Do zalewy włożyć nóżki i marynować pod przykryciem w lodówce przez 1 godzinę lub zostawić na noc.
Nagrzać piekarnik. do 200 stopni C.
Formę do pieczenia wyłożyć pergaminem.
Ułożyć na nim nóżki i piec 40 minut lub do czasu, kiedy po nakłuciu mięsa wypłynie czysty sok.
Posypać posiekaną dymką.
Bok choy (kapustę pekińską) gotować w bambusowym koszyczku do gotowania na parze, w woku lub w garnku nad wrzątkiem.
Kurczaka podawać z bok choy i ryżem ugotowanym na parze.