Marynowane prawdziwki

Od lat w ten sposób robię grzyby marynowane. W sezonie przepis na pewno się przyda.
1.Grzyby młode, jędrne oczyszczam,płuczę pod bieżącą wodą, wkładam do garnka zalewam zimną wodą dodaję szklankę octu, 2-3 łyżki soli i gotuję 10-15 min.
2.Paprykę kroję w paski i gotuję jakieś 3 minuty.
3.Zalewa 1:5 czyli 1 szklanka octu 5 szklanek wody + cukier + ziele, listek, cukier lub miód -gotuję.
W słoiki na przemian układam grzyby,paprykę zalewam gorącą zalewą.odstawiam słoiki do góry dnem.
Dlaczego dodaję ocet do gotowania? Grzyby są jędrne nie tracą koloru i pięknie wyglądają poza tym długo się przechowują.
W taki sposób robię inne grzyby dodaję również małe obgotowane cebulki, marchew. Wszystko zależy od naszej wyobraźni.