
Bardzo dobrze się nadaje do wołowiny, cielęciny albo rybki.


Masło utrzeć i gdy będzie kremowej konsystencji, dodać posiekaną pietruszkę, pastę anchovy, skórkę z cytryny oraz sok. Dobrze połączyć a następnie przelozyc na pergamin.
Uformować prostokąt, owinąć papierem, nie zapominając o zawinięciu końców.
Przed podaniem pokroić w 1 cm grubości kawałeczki.
Można przetrzymywać 2 dni w lodowce, albo do 1 miesiąca w zamrazarce.