

Żółtka i całe jajko rozbić mątewką, wymieszać ze śmietanką oraz z cukrem i ubić razem. Osobno ucierać masło, dodając stopniowo ubitą masę oraz mąkę. Po starannym utarciu domieszać opłukane i obtarte rodzynki oraz skórkę cytrynową. Wyrobić wszystko razem, wyłożyć na wysmarowaną masłem blachę, po wierzchu posmarować żółtkiem i posypać migdałami sparzonymi, obranymi i posiekanymi. Wstawić do niezbyt gorącego pieca na pół godziny.