Mazurek kremowy z pomarańczą

Mąkę przesiać, dodać rozdrobnioną margarynę i posiekać nożem. Dodać żółtka, cukier puder i szybko zagnieść ciasto. Podzielić je na 1/3 i 2/3. Do mniejszej części dać kakao i zagnieść, wstawić do lodówki na pół godziny.

Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzątku i ostudzić. Serek homogenizowany utrzeć z cukrem pudrem, dodać lekko tężejącą galaretkę, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Pomarańczę umyć, obrać i pokroić w półplasterki.

Białe ciasto rozwałkować na cienki placek i dać na blachę, nakłuć widelcem. Ciemne ciast zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać biały placek, tworząc na całej powierzchni kratkę.

Piec 25 minut w 200 stopniach, wyjąć i ostudzić. Miejsca między kratkami wypełniać kremem i dekorować cząstkami pomarańczy.