

Pory umyć, odciąć ciemnozieloną część liści, przeciąć wzdłuż, wypłukać resztki piasku i pokroić w plastry. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Oba składniki włożyć do wrzącego bulionu i gotować do miękkości. Potem dodać łyżkę pietruszki, posypać solą i pieprzem, gotować jeszcze kwadrans, wystudzić, wlać śmietanę i zmiksować na krem. Wychłodzić w lodówce. Przed podaniem posypać resztą pietruszki.