
Taka porcja wystarcza dla 15 osób


Zagotować 2 szklanki mleka, dodać masło, wsypać 2 szklanki mąki, mieszać podgrzewając na płytce do temperatury 70°C.
Ostudzić, dodać starte jabłka, cukier, bułkę tartą i mieszając dodawać po jednym żółtku.
Na koniec dodać pianę z białek, dobrze wymieszać, wyłożyć do formy posmarowanej masłem i obsypanej mąką.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 35 minut w temperaturze 190—200°C.
Posypać cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.