Mięsko pieczone w piwie

Mięsko pokroić w kawałki posypać wegetą, bazylią, oregano i innymi przyprawami ale w małych ilościach by nie było ostatecznie gorzkie, następnie rozpuścić smalec na patelni i obsmażyć, zarumienić mięsko przez ok. 10 minut na małym ogniu, po tym dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i marchewkę i smażyć następne 5 minut.
Wszystko przełożyć do brytfanny polewając tłuszczem i sosem który się wytworzył na patelni, dolewając odrobinę wody i piwa, piec w piekarniku o temperaturze 175 st. systematycznie dolewając piwo i odrobinkę wody aż męsko stanie się miękkie.
Należy podawać z ziemniaczkami polewając porcję mięska sosem i surówką. Ja preferuje z czerwonej kapusty . Smacznego