

Do miski wlej sok z cytryny, wyciśnij do niej czosnek i posól.
Pokrój polędwicę na 5 kawałków i marynuj ją przez 2 godziny.
Grilluj powoli kawałki polędwicy polewając je wodą aby utrzymać soczystość mięsa.
Odcinaj już upieczone zewnętrzne części mięsa i podawaj do jedzenia.
Podawaj z ryżem polanym sosem winegret.