
Bardzo szybkie danie dla osób które nie lubią długo stać w kuchni.


Obraną ze skórki mortadelę podsmażyć na niewielkiej ilości mocno nagrzanego tłuszczu, aby brzegi podwinęły się i utworzyły rodzaj miseczki. Plastry smażymy tylko z jednej strony. Miseczki przełożyć do żaroodpornego naczynia i do każdej ostrożnie wbić jajko, posypać solą i pieprzem. Zapiekać w nagrzanym piekarniku aż białko się zetnie(ok.5 minut). Podawać gorące, posypane drobno pokrojonym szczypiorkiem.