

Cukier zrumienić na patelni, zalać małą ilością wody, chwilę pogotować. Mleko zagotować z cukrem, wystudzić, wymieszać z jajkami i zrumienionym cukrem. Przygotowaną masę nalać do filiżanek, wstawić do naczynia z wodą sięgającą do połowy filiżanek, przykryć pergaminem i gotować w kąpieli wodnej 30-40 minut pod przykryciem w temperaturze 80-85*. Ugotowane mleczko wyjąć z wody i wystudzić pod przykryciem.