

Do mleka dodać cukier i cukier wanilinowy. Jaja umyć, sprawdzić świeżość, wybić na talerzyk, połączyć z mlekiem ubijając trzepaczką rózgową. Filiżanki ustawić w brytfannie, wyporcjować do nich masę na mleczko. Do brytfanny wlać gorącą wodę do połowy wysokości filiżanek, przykryć i powoli ogrzewać. Porcję mleczka w czasie ogrzewania stale mieszać.