Jabłka pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać niewielką ilością wrzątku, przykryć i rozgotować na pure. Przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem, przestudzić, potem wychłodzić w lodówce. Podawać w pucharkach, polać śmietaną i przybrać konfiturą.