

Bakalie oczyścić a następnie drobno posiekać. Białka ubić na sztywną piane, dodać cukier, wstawić do garnka z wrzącą wodą i ubijać dalej do czasu, aż piana stanie się lśniąca i sama będzie odrywać się od trzepaczki. Dodać bakalie, sok wyciśnięty z cytryny i wymieszać. Rozłożyć równomierną, jedno centymetrową warstwę na waflach i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni c. Piec około 20 minut.