
farsz

Szafran zaparzyć podgrzanym winem, wymieszać z masłem. Łososia pokroić w kostkę, oprószyć mąką, podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać obrane i pokrojone pomidory, posiekany czosnek, wino z szafranem i śmietanę, gotować kilka minut.
Do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowy.
Makaron ugotować w dobrze osolonej wodzie al dente, ostrożnie wyjąć łyżką cedzakową na durszlak, osączyć ułożyć na sosie, nadziać farszem i posypać parmezanem. Zapiekać do rozpuszczenia sera.