

Wątróbkę, serduszka i żołądki, pokroić w drobną kosteczkę (szczególnie żołądki). Bułkę namoczyć w zimnej wodzie i dodać do podrobów, następnie dodać jajko i przyprawy. Wyrobić nadzienie tak jak na kotlety mielone.
Przygotować kurczaka natrzeć przyprawami, nadziać farszem. Piec w piekarniku nagrzanym 180 C przez 1,5 do 2 h regulując temperaturę.(Potrawa będzie dobra jeżeli żołądki w farszu zmiękną)