Najprostsza zupa grzybowa

antrykot wołowy 30 dkg
grzbiet z kurczaka 1 szt
kostka rosołowa bulion cielęcy 2 szt
marchewka 50 g
korzeń selera 50 g
korzeń pietruszki 50 g
świeże grzyby 250 g
cebula 100 g
olej 2 łyżka
biały mielony pieprz 1/2 łyżeczka
drobny makaron (suchy) 1/2 szkl
maggi w płynie 1 łyżka
woda 2 i 1/2 L
śmietna 18% 1/2 szklanka

Antrykot wraz z grzbietem zalewamy zimną wodą, włączamy gaz i gotujemy przez 40 minut. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i pokrojony w kawałeczki seler oraz kostki rosołowe. Gotujemy 20 minut. Wyjmujemy mięso. Na zimną patelnię wlewamy olej, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, włączamy gaz i szklimy ją. Grzyby kroimy na drobne kawałeczki, dorzucamy do cebuli i smażymy przez 10 minut. Dokładamy do zupy. Gotujemy przez 10 minut i dosypujemy makaron. Gotujemy przez 8 minut. Śmietanę mieszamy z maggi i pieprzem. Wlewamy do niej po łyżce gorącej zupy i mieszamy. Gdy śmietana będzie już gorąca, wlewamy ją do zupy. Dokładnie mieszamy.
Smacznego!

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)