

Żółtka rozetrzeć z wodą mineralną i śmietaną. Dodać mąkę, wymieszać ze szczyptą soli, pianę z 3 białek, cukier waniliowy i 1 łyżka stopionego ostudzonego masła. Wszystko wymieszać i usmażyć dosyć grube naleśniki. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i twarogiem, doprawić sokiem i skórką z cytryny. Nadzieniem smarować naleśniki. Złożyć na dwa razy i układać w wysmarowanym naczyniu żaroodpornym. Mleko zagotować ze szczyptą skórki z pomarańczy, doprawić cukrem i likierem. Sosem polewać naleśniki, zapiekać 10 min w temp 180 stopni. Dekorować cząstkami pomarańczy i melisą.
Smacznego