

Usmażyć naleśniki klasyczne. Grzyby dokładnie umyć, zalać chłodną przegotowaną wodą i pozostawić na kilka godzin. Ugotować i odcedzić, drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę. Cebulę drobno posiekać i udusić na tłuszczu bez rumienienia, dodać grzyby i podlać śmietaną i oprószyć łyżką mąki, dusić na niewielkim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Ostudzić, wymieszać z posiekaną pietruszką i doprawić do smaku. Gotowe naleśniki smarować nadzieniem, zwinąć w rulonik i ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania. Posypać wiórkami masła i wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika. Można też panierować w jajku i tartej bułce, a później obsmażyć na złoty kolor