Mleko zagotować, ostudzić. Agrest i maliny umyć i przetrzeć przez sito. Zagotować 1/2 szklanki wody z dodatkiem cukru. Do wrzątku wrzucić owoce, ugotować, ostudzić. Do dzbanka wlać mleko, dodać śmietankę, cukier waniliowy, przecier owocowy, utrzeć a następnie ubić wszystko razem trzepaczką. Pozostawić w chłodnym miejscu.