

Kwiatostany bzu czarnego opłukać, odciąć łodyżki od kwiatostanów, włożyć do dużego zakręcanego słoja, zalać przestudzonym syropem z wody i cukru oraz sokiem z polowy cytryny. Pozostawić na tydzień w chłodnym miejsc u szczelnie zamknięte. Po upływie tego czasu przecedzić, dodać pokrojona w małe kawałki polowe cytryny i niewielka ilość startej skórki cytrynowej. Podawać na zimno.