Nietypowa zupa ogórkowa

1.Mięso umyć, pokroić w kostkę, zalać wodą, posolić i dodać kostki rosołowe, liść laurowy, pieprz oraz liście selera. Gotować pod przykryciem, na wolnym ogniu przez 15 minut.

2.Marchew, pietruszkę oraz ziemniaki obrać i opłukać. Następnie pietruszkę zetrzeć na tarce jarzynowej, marchewkę pokroić w drobną kosteczkę, a ziemniaki pokroić jak na frytki.

3.Tak przygotowane warzywa włożyć do rosołu i ugotować.

4.Ogórki, razem ze skórką, pokroić w cienkie plasterki, dodać do zupy i wszystko razem gotować 30 minut.

5.Zupę zestawić z ognia. Śmietanę rozmieszać i bardzo energicznie mieszając, powoli wlewać do zupy. Na koniec zupę ponownie podgrzać i zagotować.