
Książka T. Reno "The eat clean diet cookbook" 2007r.


Piekarnik nagrzać do 175 stopni, blaszkę skropić oliwą. Dynię oczyścić z pestek i skórki, przekroić na połówki, ułożyć na blasze. Cebulę obrać i ułożyć wokół dyni. Z główki czosnku ściąć górę i skropić oliwą. Dać na blachę. Warzywa piec ok. 45 minut. Upieczoną dynię, cebulę i czosnek wyciśnięty z łupek dać do garnka, zalać 2 szklankami rosołku, dodać sok z cytryny i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 15 minut. Gdy lekko ostygnie zmiksować blenderem na puree, doprawić gałką muszkatołową, solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z pieczywem.