Ogórki przekroić na pół, wydrążyć środki. Jaja ugotować na twardo, zetrzeć, doprawić solą i pieprzem, dodać drobno posiekaną paprykę, pomidora, natkę i śmietanę, wymieszać. Przygotowanym farszem napełnić połówki ogórka, zawinąć w folię i włożyć na pół godziny do lodówki.