Ogórki w słojach z majerankiem

Małe wymoczone przez 2 godziny w zimnej wodzie, dokładnie odsączone ogórki układamy ściśle słojach, do których wcześniej włożyliśmy przyprawy.
Każdy z nas ma swój ulubiony zestaw przypraw, które dodajemy do ogórków.
I nie namawiam nikogo do ścisłego trzymania się składu wszystkich przypraw, które wyżej podałam.

Cały pic polega tu na tym, by do każdego słoja z ogórkami i przyprawami dodać sporą gałązkę świeżego majeranku i zalać zalewą wykonaną wg niżej podanych ilości składników:
na 2,5 litry wody, dodajemy 7-8dkg soli, 10 dkg cukru, 0,3 litra octu 10%.

Zalewamy ogórki, zakręcamy słoje, pasteryzujemy krótko 3-5 minut od chwili zawrzenia wody.
Studzimy odwrócone do góry dnem, przykryte kocem do wystudzenia.