Owocowe ciasto francuskie z marcepanem

Ciasto to, jest pokusą, której bardzo trudno się oprzeć.

* polewę żelującą możemy zastąpić galaretką egzotyczną.

ciasto francuskie mrożone 30 dag
mąka pszenna do posypania stolnicy 1-2 łyżki
maliny - świeże lub mrożone 30 dag
makaroniki 5 dag
masa marcepanowa 10 dag
wódka 2 łyżki
brzoskwinie 1 puszka
polewa żelująca przeźroczysta 1 opak

Ciasto francuskie rozmrozić.

Posmarować poszczególne listki odrobiną zimnej wody i ułożyć jeden na drugim na oproszonej mąką stolnicy. Równomiernie rozwałkować od środka we wszystkich kierunkach. Placek powinien mieć średnicę nieco większą niż 28 cm.

Formę do tarty o średnicy 28 cm opłukać zimną wodą, wyłożyć ciastem - powinno ono wystawać nieco poza boki formy - spód ponakłuwać widelcem, po czym wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 220°C.

Świeże maliny umyć (mrożone rozmrozić).
Makaroniki włożyć do plastikowej torebki i rozetrzeć wałkiem.

Masę marcepanową pokruszyć, wymieszać z alkoholem, dodać pokruszone makaroniki i posypać ciasto.

Brzoskwinie odsączyć,ułożyć na warstwie marcepanu wypukłą stroną do góry.

Wolne przestrzenie wypełnić malinami.
Syrop brzoskwiniowy zagęścić polewą żelującą* do ciast, posmarować owoce i pozostawić do stężenia.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)