Ziemniaki przepuść przez maszynkę, dodaj mąkę i masło, wyrób ciasto.
Tocz z niego cienkie wałeczki długości około 10 cm, posmaruj je rozbełtanym jajkiem i posyp solą zmieszaną z kminkiem.
Przełóż na natłuszczoną blachę i upiecz w gorącym piekarniku w temp. 200 stopni na złoty kolor przez około 10 minut.
kiedyś robiłam coś podobnego, z tym że w każde taki paluszek wkładam żólty ser, a zamiast kminku użyłam natki pitruszki i potarkowanej marchewki gotowanej, oczewiście całość robi sie z gotowanych ziemniaków, i równie dobrze można obsmażać na patelni