
Bardzo smaczne i bardzo zdrowe pancakes'y... a'la naleśniki, a'la racuchy.

do smażenia

Do blendera wbić białka, żółtko i zmiksować, następnie dodać mleko sojowe (lub inne: krowie czy ryżowe), płatki owsiane, sos jabłkowy i cynamon do smaku.
Konsystencja powinna być taka, aby placki nie rozpływały się na patelni, jeśli ciasto jest za rzadkie to dodać więcej płatków owsianych, jeśli za gęste dodać więcej mleka. Placki smażyć na patelni na minimalnej ilości tłuszczu (ja używam do tego olej w sprayu).
Podawać z sosem jabłkowym lub kawałkami banana czy innych owoców na ciepło.