

Filety rozmrozić, osuszyć papierowym ręcznikiem. Posolić i popieprzyć, skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 1 godzinę. Pokroić na mniejsze kawałki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Usmażoną rybę wyjąć na półmisek. Cebulę obrać i pokroić na półplasterki. Zeszklić, a pod koniec dodać przecier. Zagotować z dodatkiem przypraw. Do zalewy włożyć pangę i chwilę podusić. Podawać na ciepło lub zimno.