
Odkąd mam bakłażany na działce wyszukuję przepisy na ich przygotowanie. A tutaj podaję bardzo prosty przepis - po prostu na panierowane bakłażany.

do panierowania
do smażenia

Bakłażany obrać, pokroić w plastry i posolić. Zostawić na ok. 30 min., a następnie opłukać je i osuszyć. Panierować jak kotlety, czyli kolejno w mące, jajku (rozkłócić jajko z solą i pieprzem) i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.