Grzyby namoczyć w wodzie dzień wcześniej. Z jajek, mąki i mleka przygotować panierkę do borowików. Odcedzone borowiki moczyć w panierce i obtaczać w bułce tartej. Tak przygotowane grzyby układać na desce. Na patelnię wlać olej i łyżeczkę masła. Kiedy będzie nagrzana, układać na niej obtoczone w panierce borowiki. Smażyć ok. 15 minut.